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Cupcakes: Tudo para Deixar seus Preparos Perfeitos

Os queridos bolinhos, são famosos pela sua versatilidade tanto no sabor quanto na decoração. Mas você sabe o que é um cupcake e como prepará-los?  Antes de mais nada, precisamos falar um pouco sobre essa receita tão incrível e como se tornou tão popular nos dias de hoje. Cupcake significa nada mais, nada menos que […]

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03
maio
2024
tudo sobre bolos

Tudo o que Você Precisa para Arrasar nos Seus Bolos

Aprenda de vez como fazer um bolo perfeito sem mistérios e segredos

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04
abr
2024
temperagem de chocolate

Tipos de Temperagem de Chocolate

Você que está começando agora na confeitaria, já se deparou com esse termo mas ainda não sabe muito bem o que é e para que serve? Então essa matéria é para você A temperagem de um chocolate, nada mais é do que o processo de cristalização da manteiga de cacau, ou seja, os cristais instáveis […]

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30
jan
2024
brigadeiro tradicional X gourmet

Brigadeiro tradicional X gourmet

Você sabe a diferença entre esses dois doces tão queridos por muitos? Vamos esclarecer de uma vez o que é um brigadeiro tradicional e um brigadeiro gourmet

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12
jan
2024
forminhas

Como Escolher Forminhas para Doces

Saiba como escolher a forminha certa para cada um de seus docinhos e deixar tudo ainda melhor Antes de começarmos, precisamos entender para qual ocasião serão feitos os docinhos. Será um casamento mais sofisticado? ou uma festa de criança? ou é uma ocasião mais nichada, como uma festa temática ou um chá revelação? Tudo isso […]

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02
jan
2024
calendário sazonal

Monte seu Calendário Sazonal de 2024

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Tudo na confeitaria requer planejamento, assim, não seria diferente para as datas sazonais. Montamos uma colinha para você se basear e montar seu próprio calendário sazonal de 2024

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29
dez
2023
Chantilly: preparos e usos

Chantilly: Preparos & Usos

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Venha aprender e mergulhar no mundo do chantilly com essas dicas de preparos e usos, feitas especialmente para você

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22
dez
2023
CONFEITARIA PARA INICIANTES CUIDADOS E SEGURANÇA

CONFEITARIA PARA INICIANTES: CUIDADOS E SEGURANÇA

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Quer aprender como ter uma produção segura tanto para você quanto para os seus clientes? Então venha com a gente que te ajudamos a entender melhor sobre confeitaria para iniciantes Toda área que você decidir seguir, precisa ter algumas normas e cuidados para a sua segurança e a segurança do próximo. Dito isso, nessa matéria […]

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28
nov
2023
panetone e chocotone

Panetone e Chocotone: Como Surgiram e Receitas Para Arrasar

Você sabe como surgiu o panetone e chocotone? Sabia que o chocotone é patenteado? Essas e mais curiosidades você só encontra aqui Estamos chegando naquela época do ano em que as festas e celebrações estão muito em alta por causa do Natal. Então nessa matéria, trouxemos algumas curiosidades de como surgiu o famoso panetone e […]

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14
nov
2023
Harald

CONHEÇA A LINHA DE CHOCOLATES HARALD

Venha conhecer cada um dos produtos Harald e descubra um universo de opções de chocolates, confeitos e coberturas Que a Harald tem diversos produtos, isso provavelmente você já sabe, mas você conhece todos eles e para quais preparos cada uma serve? Então venha conferir tudo o que você precisa saber sobre essa marca tão querida […]

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07
nov
2023

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