Categoria: Chocolate

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Aprenda a Como Temperar o Chocolate com Mycryo!

Você sabe para que serve o Mycryo e como ele ajuda o chocolate?  Conhecido também como Manteiga de Cacau, o Mycryo ajuda a temperar o chocolate permitindo que ele endureça proporcionando um belo brilho e tornando o processo muito mais fácil, prático e limpo. O motivo para temperar o chocolate consiste em pré-cristalizar a manteiga […]

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Como Temperar o Chocolate Inovare Harald!

Com mais sabor, mais cremosidade e maior rendimento, desenvolvido com a tecnologia do centro de Inovação Harald. A linha de Chocolate Inovare é diferente de tudo o que há no mercado, com derretimento e choque térmico mais fáceis, com maior fluidez. Ideal para utilização em bombons, trufas, pão de mel, ovos de páscoa, e muitos outros. […]

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14
fev
2018

Dica Especial de Páscoa – Fazendo Ovos de Páscoa

Para os Ovos de Páscoa, a cobertura TOP oferece a melhor relação custo-benefício. Mais fluída, forma cascas uniformes e brilhantes, com muito mais rendimento. Com 1kg da cobertura você pode fazer até 14 cascas de Ovos de Páscoa em moldes de 500g! Confira o chocolate Top Harald em nosso site www.lojasantoantonio.com.br/harald Enviamos para o Brasil todo! Confira também […]

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02
fev
2018

O VERDADEIRO BRIGADEIRO BELGA GOURMET!

Chocolate Belga com 33,6% de teor de cacau, ideal para produção de bombons, bolos, tortas e doces em geral. Um dos melhores chocolates do mundo que te impressiona no resultado! Aprenda a fazer um delicioso brigadeiro Gourmet com o famoso Chocolate Belga da Callebaut. Confira o vídeo com a receita completa no nosso canal do […]

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26
jan
2018

Dica Especial de Páscoa: Técnica do Ovo Vazado!

Você vai precisar de: • 300g de Chocolate ao Leite Melken Harald derretido e temperado; • 200g de Chocolate Meio Amargo Melken Harald picado. Modo de preparo: Com Chocolate ao Leite Melken, molde a metade da casca de um ovo de 500 g, prepare a outra metade com Chocolate Meio Amargo Melken temperado usando a técnica de ovo trançado. Sobre o […]

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12
jan
2018

Chegou o Chocolate Belga Gold Caramelo da Barry Callebaut!

Chegou o novo lançamento do chocolate Caramelo Gold Callebaut. Com 30,3% de Cacau, elaborado e composto por uma seleção de ingredientes. Chocolate de caramelo intenso e bem equilibrado, com notas ricas de caramelo, manteiga e uma ponta de sal.  Chocolate belga; ideal para produções refinadas de bombons, doces finos, sobremesas gourmet, ovos de páscoa. recheio, […]

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14
nov
2017

Curso de Truffas com a Zilda Sandrim da Harald!

Com os produtos Harald, a chef Zilda Sandrim ensinou a turma a como fazer deliciosas trufas!  Foram ensinadas Trufa de Laranja, Trufa de Café, Trufa Banhada e técnicas para enrolar. E ainda muitas dicas de como calcular a validade dos produtos e preços para vendas. Inscreva-se em nossos cursos e fique por dentro de toda […]

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07
nov
2017

Como fazer Granulado ou Split Dourado

Quer inovar nos brigadeiros?    No nosso canal do YouTube ensinamos uma dica imperdível de como deixar o seu Split dourado.  Confira essa super dica e aumente as suas vendas! Inscreva-se e fique por dentro de tudo.  www.youtube/lojasantoantonio Confira em nossa Loja Virtual todos os produtos utilizados. Enviamos para o Brasil todo! Split Callebaut (granulado quadradinho) […]

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18
out
2017

Bloco de Carnaval do Confeiteiro é na Loja Santo Antonio!

Esse ano o Bloco do Confeiteiro vai entrar na sua cozinha!  Ofertas imperdíveis todos os dias na avenida! Confira mais de 2.000 ofertas imperdíveis em nossa loja virtual! www.lojasantoantonio.com.br Ofertas e Parcelamentos válidos até o dia 28/02/2017

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20
fev
2017

Novidades da Barry Callebaut! Chocolate Decorativo Mona Lisa!

Confira em nossa Loja Virtual todas as novidades que a Barry Callebaut trouxe pro Brasil! www.lojasantoantonio.com.br Enviamos para o Brasil todo!        

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05
jan
2017

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