Categoria: Chocolate

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Chegaram as formas de Ovos e Pirulitos dos Minions e do Pica Pau!

As formas da BWB são um xodó dos confeiteiros. Além de sempre estarem apresentando uma variedade de modelos, suas formas são de fácil manuseio. Confira o último lançamento que estão sendo os favoritos dos confeiteiros para a Páscoa 2019!               Além de oferecer moldes para Ovos de Páscoa, a BWB lançou uma […]

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26
mar
2019

Como temperar o chocolate Nobre Sicao

Você sabe para que serve o choque térmico no chocolate? Sabe quando compramos aquele ovo de páscoa ou aqueles bombons que o chocolate vem com um brilho que só de ver  já da vontade de comer? Pois bem, esse brilho é causado por choque térmico que damos no chocolate. Além de fornecer o brilho, ele […]

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26
fev
2019

Chegaram as Cascas Prontas para Ovos de Páscoa!!

Cascas prontas para Ovos de Páscoa ideal para rechear.   Chocolates Ao Leite, Meio Amargo, Branco produzidos por Chocolate Sicao e Chocolate Ao Leite  Belga produzido por Chocolates Callebaut! Vendas somente em Loja Física Rua Serra de Juréa, 736 – Tatuapé – São Paulo – Sp *Não realizamos reservas por telefone. Venda direta em Loja […]

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11
fev
2019

CHEGOU O CHOCOLATE RUBY DA CALLEBAUT!

Finalmente ele chegou! Depois do amargo, ao leite e branco, o ruby é a descoberta mais incrível dos últimos 80 anos!

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30
jan
2019

Como temperar o chocolate Top Harald!

Basta aquecer até atingir temperatura entre 45°C e 50°C e usar ligeiramente mais fria: entre 38°C e 42°C.  Para derreter em micro-ondas, use potência média (50%), mexendo a cada minuto, até completar o derretimento.  Em banho-maria, aqueça a água em uma panela e retire-a do fogo antes de formar bolhas no fundo (a temperatura deve estar, no máximo, a 50°C). […]

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23
jan
2019

KitKat de Chocolate Ruby com Cacau naturalmente rosa!

Chegou o tão esperado KitKat de Cacau Ruby! O Cacau naturalmente rosa sem corantes artificiais, um chocolate como você nunca viu!   O novo chocolate, naturalmente rosa, estava sendo desenvolvido há 13 anos, desde que a processadora descobriu os grãos de cacau utilizados para a fabricação do Ruby. Os grãos podem ser encontrados na Costa […]

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05
set
2018

Como Usar o Top Gotas Colorido da Harald!

O Top Colorido foi desenvolvido para facilitar o trabalho de doceiros e confeiteiros. Em três cores, rosa, laranja e verde, o Chocolate Top Gotas Branco, é ideal para banhar pães de mel, bombons, bolos, tortas, proporcionando mais cor e beleza em suas decorações. O chocolate pode ser usado também em preparos de recheios e ganache. São ideais para banhar, cobrir e moldar deixando-as bem coloridas! www.lojasantoantonio.com.br Confira todas as […]

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29
mar
2018

Receita Rápida de Mousse de Chocolate Cremoso!

Com 3 ingredientes, você consegue fazer um delicioso musse de chocolate. É rápido, prático, cremoso e gostoso.  Você pode servir em copinhos de chocolates, em taças ou utilizar como recheio no bolo. Confira a receita e nos marque na foto! @lojasantoantonio Você vai precisar de:  300g de Chocolate em Pó 1 lata de Leite Condensado […]

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22
mar
2018

Curso Ovos de Páscoa Finos da Noemy Caangi!

Vice-Campeã do Bake Off Brasil 2, Noemy Caangi esteve presente em nossos cursos passando um pouquinho do seu talento. Recebida com a turma lotada, Noemy encantou os alunos com a sua simpatia e com as técnicas ensinadas. Utilizando os materiais BWB, foram feitos em aula Ovo Cherry Brandy, Ovo de Colher Brigadeiro Belga e Ovo […]

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15
mar
2018

Como Fazer Bombom de Caramelo Harald

Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 48 bombons de 12g cada (a quantidade e a gramagem podem variar de acordo o molde utilizado.)   Receita disponível no site da Harald.   Você vai precisar de: ¾ de xícara (chá) de açúcar (12g) 3 colheres (sopa) de glucose de milho (45g) 3 colheres (sopa) de manteiga (45g) ¾ […]

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10
mar
2018

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