Receitas Para Ceia de Natal

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Receitas incríveis de bolos e outros preparos natalinos, para deixar todos salivando e claro, que vão deixar qualquer mesa de natal ainda melhor

O natal está chegando, e quem aqui não ama um bolo para deixar a ceia ainda melhor? Ainda mais se for um bolo deliciosamente delicioso! Veja o que separamos para você nessa semana e arrase nas produções de natal. 

BRIGADEIRÃO

Receita: @‌fabio_brittooficial e @‌bluestarartes

INGREDIENTES

PREPARO

  • Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
  • Depois misture o leite condensado e incorpore a gelatina já hidratada.
  • Leve para a forma multiuso flor da BlueStar e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
  • Desenforme e decore como desejar.

Rendimento: 1 forma de 1,1L BlueStar
Validade: 5 dias

BOLO DE REIS

Receita: @‌deliciasdeamor_rc 

INGREDIENTES

Massa:

Cobertura de glacê:

Decoração:

  • Q.B. de cerejas
  • Q.B. de nozes
  • Q.B. de uva passas
  • Q.B. de frutas cristalizadas

PREPARO

  • Bata a manteiga com o açúcar mascavo, por 5 minutos.
  • Coloque os ovos um a um e continue batendo.
  • Acrescente o leite condensado e desligue a batedeira.
  • Coloque a farinha de trigo, o fermento e mexa tudo com um fouet.
  • Adicione as frutas aos poucos.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura de glacê:

  • Em um recipiente, misture os dois ingredientes até formar uma pasta.
  • Reserve e jogue em cima do bolo para fazer a decoração.

Rendimento: 2 formas de 20x8cm
Validade: 3 dias em temperatura ambiente e 7 dias na geladeira

BOLO GELADO 2 CHOCOLATES

Receita: @‌jhessika.henriques e @‌chocolategenuine

INGREDIENTES

Massa:

Calda:

Recheio:

PREPARO

Massa:

  • Bata na batedeira os ovos, a essência e o açúcar, até formar um creme branco e volumoso.
  • Acrescente o creme de leite e bata apenas para misturar.
  • Misture todos os ingredientes secos e vá adicionando aos poucos, batendo em velocidade baixa.
  • Após misturar tudo, leve para assar em uma fôrma untada de 26x36cm a 180°C, até que o palito saia limpo.

Calda:

  • Misture todos os ingredientes e reserve.
  • Use para molhar a massa do bolo.

Rendimento: Aprox. 15 pedaços de 140g cada
Validade: 7 dias em geladeira ou 90 dias congelado

BOLO NATALINO CHOCOLATUDO

Receita: @‌rodney_caco e @‌sicaochocolate 

INGREDIENTES

Massa:

Recheio e cobertura:

Calda:

  • 90g de açúcar refinado
  • 360g de água
  • 30g de rum (opcional)

Decoração:

PREPARO

Massa:

  • Coloque um papel manteiga no fundo de 3 formas redondas de 15 cm.
  • Aqueça o forno a 170º C.
  • Em uma vasilha, junte a farinha, o açúcar, o chocolate, o cacau e o fermento. Misture tudo.
  • Na mesma vasilha, adicione a água, o óleo e os ovos e incorpore.
  • Divida a massa nas formas e asse por aproximadamente 30 minutos.

Recheio e cobertura:

  • Em uma vasilha, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
  • Junte o creme de leite e misture bem.
  • Incorpore o chantilly batido e use para cobrir e rechear o bolo.

Calda:

  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto.
  • Deixe ferver até dissolver o açúcar.
  • Retire do fogo e adicione o rum.
  • Refrigere e umedeça a massa do bolo.

Decoração:

  • Em uma vasilha, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até atingir a temperatura entre 45º e 48º C.
  • Tempere o chocolate até atingir a temperatura de 29º C.
  • Coloque o chocolate na forma.
  • Refrigere desenforme.

Rendimento: 1 bolo de 15 cm de aproximadamente 1800kg
Validade: 2 dias em temperatura ambiente, 5 dias refrigerado e 30 dias congelado

PANETONES RECHEADOS LUCRATIVOS

Receita: @jessica.4amores e @nestleprofessionalbr

INGREDIENTES 

PREPARO

  • Com uma faca, corte uma tampa no topo do chocotone e reserve essa parte.
  • Delicadamente, retire parte do miolo do chocotone, criando uma cavidade para o recheio. Reserve o miolo removido.
  • Coloque a pasta de KitKat dentro da cavidade do chocotone. Use uma colher para espalhar bem o recheio e preencher todos os espaços.
  • Se desejar, misture pedaços do miolo que retirou com a pasta de KitKat para dar mais textura ao recheio.
  • Coloque a tampa de volta no chocotone.
  • Para uma decoração extra, derreta 30 segundos no micro-ondas a pasta e despeje sobre o topo do chocotone.
  • Finalize com pedaços de KitKat por cima para dar um toque visual e crocante.
  • Deixe o recheio firmar.
  • Leve o chocotone à geladeira por pelo menos 1 hora para que o recheio fique mais firme e o sabor da pasta de KitKat se intensifique.

Rendimento: 5 dias
Validade: 1 panetone de 500g

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08
nov
2024

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