Receitas doces para arrasar!

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• Categoria: Bolo, Chocolate, Halloween, Receita
• Tags: halloween, loja de confeitaria, Loja Santo Antonio, Receita

Essa semana nós tivemos lives todos os dias, com muitas receitas deliciosas e incríveis para você se inspirar e lucrar ainda mais! Confira tudinho

Aqui está um compilado com as receitas das cinco lives dessa semana! Se você quiser assistir ou reassistir as lives, é só clicar no título de cada receita e aproveitar ainda mais cada uma delas. 

Dia 16 de setembro de 2024 – segunda-feira

BOMBOM DE CENOURA

Receita: @‌thadeliciasebolos ❤

INGREDIENTES

Bolo de cenoura:

• 200ml de óleo
• 300g de açúcar
• 3 ovos (150 a 160g)
• 300g de cenoura
• 250g de farinha de trigo
• 30g de amido de milho
• 18g de fermento

Bombom:

• 300g de chocolate ou cobertura
• Forma de acetato para bombons

PREPARO

Bolo de cenoura:

• Bata o óleo, o açúcar, os ovos e a cenoura no liquidificador.
• Peneirar os secos em um bowl e misture o líquido com os secos.
• Leve para assar por 30 minutos a 150°C.

Bombom:

• Derreta o chocolate ou cobertura de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou banho-maria.
• Retire e faça a temperagem caso use chocolate.
• Despeje na forma de bombom e leve para a geladeira para cristalizar.
• Retire da geladeira e reserve.

Montagem:

• Corte pequenos pedaços do bolo de cenoura e coloque dentro do bombom.
• Depois, despeje o bombom com chocolate ou cobertura derretido para fechar o bombom.
• Leve novamente para a geladeira e espere cristalizar.
• Retire da forma de acetato e embale ou sirva como desejar.

Rendimento bolo: 1kg e 200g
Validade bolo: 3 dias em temperatura ambiente

Dia 17 de setembro de 2024 – terça-feira

BARRA RECHEADA HALLOWEEN

Receita: @‌deliciasdojo e @‌bwbembalagens ❤

INGREDIENTES

Barra de chocolate:

• 100g de chocolate ou cobertura fracionada
• Corantes de sua preferência lipossolúvel

Recheio:

• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 20g de pasta saborizante de limão siciliano da DaBella

PREPARO

Barra de chocolate:

• Derreta o chocolate ou cobertura no micro-ondas de 30 em 30 segundos, faça a temperagem se usar chocolate.
• Use os corantes conforme sua criatividade ou conforme mostrado na live.
• Depois, despeje na forma da BWB e leve para a geladeira, até que cristalize.

Recheio:

• Leve na panela o leite condensado e o creme de leite, quando estiver no ponto de recheio adicione a pasta saborizante.
• Deixe esfriar e então use para rechear a barra.

Rendimento: 1 barra
Validade: 7 dias temperatura ambiente

Dia 18 de setembro de 2024 – quarta-feira

BOLO DECORADO HALLOWEEN

Receita: @‌simonecomitre e @‌magoindustria ❤

INGREDIENTES

Chantininho:

• 1L de chantilly Master Martini (gelado)
• 150g de leite em pó instantâneo integral (peneirado)
• 2 colheres de sopa de Glacê Real
• Mousse trufada de pistache:
• 300g de chocolate branco
• 100g de creme de leite
• Q.B. de pasta saborizante Mago
• 1 colher de chá de glucose em pó Mago

PREPARO

Chantininho:

• No bowl da batedeira, coloque o chantilly gelado e depois acrescente todos os ingredientes secos peneirados.
• Bata tudo até formar um buraco no meio.
• Retire do bowl e reserve.

Mousse trufada de pistache:

• Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas até ficar fluido.
• Incorpore o creme de leite, mexa bem e por fim, adicione a glucose Mago em pó e mexa mais um pouco.
• Adicione a pasta saborizante e o chantilly batido.
• Transfira para o saco de confeitar.

Rendimento: 3 bolos decorados 15x10cm
Validade: 5 dias temperatura ambiente

Dia 19 de setembro de 2024 – quinta-feira

BOLO NO POTE LUCRATIVO: HALLOWEEN

Receita: @‌douglasconfeita e @‌granfinaleconfeitaria 💖

INGREDIENTES

Massa de chocolate:

• 3 ovos
• 140g de óleo
• 255g de açúcar refinado
• 210g de farinha de trigo
• 50g de Chocolate em pó 50% Fleishmann® Gran Finale
• 15g de fermento químico em pó Fleischmann®
• 160ml de leite
• 2g de sal

Recheio de limão:

• 500g de chocolate branco
• 210g de Creme Culinário Fleischmann® Gran Finale
• Raspas de 2 limões taiti

Decoração:

• 500g de Chantilly Tradicional Fleishmann® Gran Finale

PREPARO

Massa de chocolate:

• Unte uma assadeira de 30x20cm como preferir e reserve.
• Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o Chocolate em pó 50% Gran Finale®, fermento e sal. Reserve.
• No liquidificador, adicione o óleo, os ovos, o açúcar e o leite. Bata até ficar homogêneo.
• Adicione a mistura do liquidificador aos poucos sobre os ingredientes secos reservados.
• Misture com auxílio de um fuê (batedor de arame) até obter uma massa lisa e uniforme.
• Transfira para a assadeira e leve para assar em forno preaquecido à 180°C

Recheio de limão:

• Em um recipiente, adicione o chocolate e o Creme Culinário Fleischmann® Gran Finale. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter por completo.
• Adicione as raspas de limão, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Rendimento médio: 15 unidades
Validade: 2 dias

Dia 20 de setembro de 2024 – sexta-feira

CONE DE HALLOWEEN RECHEADO

Receita: @‌ninigomes93 e @‌gustosia_mec3💕

INGREDIENTES

Recheio:

• 500g de chocolate nobre branco
• 150g de creme de leite
• 42g de Pasta de Amora Gustosia ou Pasta Framboesa Gustosia
• 10g de açúcar invertido ou glucose

Cones:

• 15 casquinhas de sorvete
• Q.B. de chocolate cobertura meio amargo para banhar

Decoração:

• Bolacha Maria
• Pasta americana
• Pó cintilante

PREPARO

• Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas e acrescente o creme de leite em temperatura ambiente.
• Mexa bem, depois acrescente a glucose ou açúcar invertido e por último a pasta da Gustosia de sua preferência.
• Deixe descansar por no mínimo 4 horas.
• Depois recheie os cones.

Rendimento: 15 cones
Validade: 7 dias temperatura ambiente

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