Decorações de Bolos — Técnicas e Truques para Tornar seus Bolos Irresistíveis

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As decorações de bolos são uma arte que transformam uma simples sobremesa em uma peça central para ocasiões especiais, como a tão sonhada festa de casamento ou a celebração do aniversário de 15 anos.

Além de preparar uma receita deliciosa, a confeitaria combina técnicas preciosas com a criatividade para criar bolos irresistíveis, agradar o paladar e encantar os olhos dos convidados. Neste artigo, vamos mostrar as estratégias básicas e abordar as principais tendências. Acompanhe:

• confira técnicas básicas de decoração de bolos para iniciantes;
• conheça tendências atuais e arrase nas decorações de bolos;
• saiba como escolher a decoração certa para cada ocasião.

Confira técnicas básicas de decoração de bolos para iniciantes

Antes de começarmos com técnicas avançadas, um passo muito importante é entender como funciona a base das decorações de bolos. Portanto, pegue papel e caneta para anotar todas essas dicas fundamentais de confeitaria!

Decorações de bolos com cobertura uniforme

Para começarmos, a primeira técnica é a aplicação da cobertura, que deve ser suave e uniforme. Afinal, esse procedimento não só deixa o bolo com uma aparência profissional, mas também fornece uma superfície intacta para aplicar outras decorações.

No entanto, para conseguir o resultado esperado, vai ser preciso ter em mãos alguns utensílios importantes, como uma espátula angular e um giroscópio, que são peças fundamentais para obter uma cobertura lisinha e sem imperfeições.

Decorações de bolos com bicos de confeitar

Com o auxílio dos bicos de confeitar, podemos criar uma variedade de decorações, com bordas simples ou até mesmo com designs mais elaborados, como os desenhos tridimensionais. Não se esqueça: com a prática vem a perfeição! E, treinando esta técnica básica é possível criar bolos impressionantes para diversas ocasiões.

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Decorações de bolos com aplicação de glacê

Além de delicioso, o glacê é uma peça chave na criação de bolos decorados, pois, por meio dele, o confeiteiro tem em mãos a chave para elaborar detalhes intrincados e decorações elegantes.

Ou seja, é a partir do domínio da decoração de bolos com a aplicação de glacê que se consegue criar flores delicadas, desenhos elaborados e demais toques artísticos. Então, aproveite as vantagens do creme de açúcar em diferentes consistências para elaborar designs irresistíveis com o saco de confeitar.

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Conheça tendências atuais e arrase nas decorações de bolos

Confeitar é uma arte culinária e sempre está em evolução constante. Logo, para elevar as suas habilidades e arrasar nas decorações de bolos, estar antenado às tendências mais populares torna-se um requisito fundamental. Confira:

Naked Cake

De antemão, uma tendência que conquistou corações ao redor do mundo são os Naked Cakes. As decorações de bolos, nesses casos, têm uma estética rústica com a característica principal de expor as camadas de recheio sem a cobertura completa de glacê, deixando-o “peladinho”.Por isso ele também é chamado de bolo nu.

Aliás, as opções de decoração são diversas, como flores, laços e rendas comestíveis, frutas vermelhas ou secas, pérolas de açúcar e o que mais a sua criatividade conseguir elaborar.

Bolos com flores comestíveis

Outra popularidade no universo da confeitaria são os bolos com flores comestíveis, pois combinam a beleza do visual com o sabor irresistível do doce. Geralmente, a receita mais usada para criar este tipo de decoração é a pasta americana, ou o glacê real.

Efeito de mármore

Quer criar uma decoração mais sofisticada e minimalista? O efeito mármore garante este resultado. A técnica consiste em unir diferentes texturas e cores para criar padrões únicos e deixar a sobremesa com um visual super elegante.

Uso de cores vibrantes

As cores vibrantes também estão em alta e trazem muita energia e alegria à mesa. Portanto, aproveite para incrementar as coberturas e recheios com paletas vibrantes, como o amarelo e o pink. Ou quem sabe, criar um bolo com todas as cores do arco-íris, utilizando diferentes corantes alimentícios!

Como escolher a decoração certa para cada ocasião

Outra dúvida comum de confeiteiras e confeiteiros de plantão está em escolher a decoração certa conforme a ocasião. O ideal é optar por designs mais elegantes e clássicos em eventos mais formais, como uma festa de casamento, ou formatura, por exemplo.

Já em festas de aniversário, abuse da sua criatividade para incorporar temas e cores conforme a personalidade do homenageado. Em outras palavras, a decoração perfeita deve estar em harmonia com a temática do evento e com o gosto pessoal do dono da festa!

Aproveite as principais técnicas de decorações de bolos para deixar as suas receitas irresistíveis e combine a sua criatividade com este conhecimento para deixar a arte da confeitaria fluir em suas mãos.

Gostou de conhecer esta novidade? Agora é o momento de mostrar as suas criações para o mundo! Confira como acertar nas fotos de confeitaria para impulsionar as suas vendas.