APRENDA A UTILIZAR FORMAS DE ACETATO
Você sabe como utilizar suas formas? Sabe como cuidar delas? Hoje vamos aprender um pouco mais sobre nossas grandes amigas da páscoa e de nossa trajetória confeiteira: As formas de acetato! Elas tem diversos modelos, estilos e tamanhos e o que encanta é seu custo x beneficio e a praticidade de moldar chocolates nos mais […]
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2023
TUDO PARA PRODUZIR DELICIOSOS OVOS TRUFADOS
Na hora de produzir ovos de páscoa as dúvidas sempre chegam e por isso resolvemos fazer uma lista de insumos e materiais para que você consiga produzir ovos de casca trufada incríveis, vamos lá! UTENSILIOS Para tirar sua produção do papel a base de tudo é ter utensílios específicos para te ajudar nisso, eles […]
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2023
DICAS PARA INICIANTES NA PÁSCOA
Chocolate segue sendo a eterna dúvidas dos confeiteiros! Como posso trabalhar de modo prático com esse insumo? Quais técnicas devo usar? Como precifico? Essas e tantas outras dúvidas podem ser respondidas por Chef Solange Piagge que nos ensina o BEABÁ do chocolate de modo despretensioso, fácil e com várias dicas e truques para que o […]
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2023
DICAS DE RECHEIOS PARA OVOS DE COLHER
O evento do ano para a confeitaria se aproxima! E com ele vem as oportunidades e possibilidades de faturar com essa data que todo mundo ama! Ovos de Páscoa de colher são os queridinhos, diferente do convencional é extremamente recheado e claro, muito mais saboroso por ser artesanal. E para você não ficar fora das […]
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2023
DICAS DE EMBALAGENS PARA ARRASAR NA PÁSCOA!
Coelhinho da páscoa que trazes pra mim? DICAS DE EMBALAGENS para você arrasar nessa data tão importante! Se tem algo que seus clientes notam é a embalagem em que você entrega seu produto e por isso trouxemos várias dicas para que você transforme esse momento em algo mágico, afinal encantar é algo que a confeitaria […]
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2023
OVOS DE PÁSCOA QUE FIZERAM SUCESSO EM 2022 – VALE A PENA VER DE NOVO
Fevereiro está chegando e com ele, os planejamentos para páscoa também. Sendo assim, nada mais justo do que te mostrar alguns dos ovos que fizeram mais sucesso em 2022! Nós sabemos que as tendências vão e vêm, e sempre que surge uma oportunidade para lucrar com o que está na “moda”, nós estaremos aqui para […]
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2023
QUAL MASSA DE BOLO USAR
Se você é ou não uma confeiteira(o), uma dúvida já deve ter passado por sua cabeça! Qual massa de bolo devo usar para um recheio X e uma cobertura Y? Vamos te ajudar a esclarecer essa dúvida para que você tenha segurança em sua produção e não corra riscos com seu cliente! Quando estamos pensando […]
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2023
DICAS PARA UMA PÁSCOA DE SUCESSO!
O Natal passou, o papai Noel já foi embora e agora é hora de se preparar, porque o coelhinho está chegando. Nós sabemos que a Páscoa é o dia mais esperado por toda confeiteira, pois ela coloca tudo o que sabe, em prática, para ter um lucro bom e deixar a vida dos seus clientes […]
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2023
DOCES PARA VENDER O ANO TODO
O ano de 2023 mal começou e chegamos com tudo com dicas fresquinhas de doces que irão bombar entre seus clientes! Separamos os campeões de faça e venda durante os anos anteriores para que você tenha um norte, mas uma coisa é fato, ao colocar qualquer um desses itens em seu cardápio o retorno é […]
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2023
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