Mês: janeiro 2019

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CHEGOU O CHOCOLATE RUBY DA CALLEBAUT!

Finalmente ele chegou! Depois do amargo, ao leite e branco, o ruby é a descoberta mais incrível dos últimos 80 anos!

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30
jan
2019

RECEITA DE TRUFFA SENSAÇÃO DE MORANGO SUPER FÁCIL E RÁPIDA!

Que tal surpreender os seus clientes preparando deliciosas mini trufas para colocar dentro dos ovos de páscoa? Além de produzir deliciosas trufas, você pode utilizar o recheio ensinado no vídeo para preparar um delicioso Ovo Trufado! Confira essa super receita e aumente as suas vendas e conquiste ainda mais os seus clientes!   TRUFA SENSAÇÃO […]

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30
jan
2019

Como temperar o chocolate Top Harald!

Basta aquecer até atingir temperatura entre 45°C e 50°C e usar ligeiramente mais fria: entre 38°C e 42°C.  Para derreter em micro-ondas, use potência média (50%), mexendo a cada minuto, até completar o derretimento.  Em banho-maria, aqueça a água em uma panela e retire-a do fogo antes de formar bolhas no fundo (a temperatura deve estar, no máximo, a 50°C). […]

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23
jan
2019

10 Receitas de Recheios Rápidos e Fáceis para Ovo Trufado!

A páscoa está chegando e que tal inovar nos ovos e aumentar os seus lucros? Separamos alguns recheios fáceis de preparar e que são uma delícia para rechear os ovos de páscoa. Confira!  Para o recheio, é fundamental que a casca de ovo esteja pronta da forma adequada. Para aprender a como temperar o chocolate, […]

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16
jan
2019

Reflexão Encare suas Responsabilidades!

ENCARE SUAS RESPONSABILIDADES Zé era uma dessas pessoas que vive fugindo das dificuldades. Sempre procurou caminho mais curto e cômodo. Era mestre em atalhos Nem sempre suas soluções eram as melhores. Mas sempre estavam de acordo com os seus próprios interesses. Sofrimento era uma palavra que simplesmente não existia no dicionário do Zé. Tudo o […]

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01
jan
2019

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