segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Ideias para fazer Macarons de Natal!

Que tal fazer Macarons para servir ou presentear no Natal?
Em nossa loja física temos tudo que você vai precisar! Temos formas, corantes e farinha de amêndoa.
Inspire-se e venha nos visitar!







Imagens: Google Image

quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Curso de Macarons Belgas com a Chef Solange Piagge da Callebaut!

Curso especial de Macarons Belgas com a Chef Solange Piagge da Callebaut aqui na loja!
Temos todos os ingredientes aqui na loja! Venha nos visitar ou visite nossa loja virtual:













quinta-feira, 5 de novembro de 2015

Curso de Panetones Gourmet do Chef Kadu Barros!

Esse mês estamos tendo aqui na loja cursos fantásticos para o Natal!!!
Um deles foi esse curso de customização de Panetones recheados com o famoso @chefekadubarros









terça-feira, 27 de outubro de 2015

Ideias de Sobremesas para o Halloween!

Que tal inovar nesse Halloween com sobremesas diferentes e especiais para essa noite assustadora! Aqui na Loja você encontra todos os ingredientes que você vai utilizar!




quarta-feira, 19 de agosto de 2015

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Loja Santo Antonio na Fipan 2015!


Cursos de Agosto/ 2015

Para fazer inscrição ligue para 11 2225-9100.
(Pagamento apenas em dinheiro/ Cursos para maiores de 12 anos)
*Iniciamos as inscrições 10 dias antes da data do curso

01/08 – Sábado – 9:30h às 12h – BOLOS DE ANDAR EM PASTA AMERICANA P/INICIANTES – GRÁTIS
Aprenda a trabalhar corretamente com pasta americana, abrir a massa, tingir, colar e cortar. Desvende todos os segredos! E ainda faremos um lindo bolo de andar em aula. Imperdível com muitas dicas de preço e armazenamento! Rachel/ Arcolor

03/08 – 2ªfeira – 9h às 11:30h – CUPCAKES DECORADOS COM PASTA AMERICANA – GRÁTIS
Venha aprender a fazer lindas decorações de Cupcakes em pasta Americana! Aprenda a tingir corretamente, utilizar cortadores, fazer a cobertura lisinha, trabalhar com ferramentas de confeitaria, validade e dicas de comercialização. Vamos ensinar decorações para festas infantis, casamento e muito mais Elisabeth Poblete / Mix

03/08 – 2ªfeira – 14h às 16:30h – BOLO DA CINDERELA EM PASTA AMERICANA C/ RENDA - GRÁTIS
Aprenda a trabalhar com pasta americana corretamente, ensinaremos a abrir a pasta, tingir, utilizar cortadores, cobrir o bolo falso e muito mais! Venha aprender a fazer um bolo lindo dessa princesa que encantou as crianças! Elizabeth Poblete / Celebrate

03/08 e 04/08 – 2 ª feira e 3ª feira – 9h às 16:30h – BÁSICO 1 – INTENSIVO DE CONFEITARIA C/CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL WILTON R$330,00
Curso Profissionalizante com Certificação Internacional. Aprenda na prática diversos Bolos, Biscoitos e Cupcakes! Acabe com seu problema de alisar bolo, trabalhar com bico, fazer flores e escrever! Todo o equipamento Wilton está incluso no valor do curso. Aula com professora treinada e especializada pelo Wilton. (em até 3x no cartão). Vagas limitadas. Ana Lúcia Teixeira/ Wilton

04/08 – 3ªfeira – 9h às 11:30h – CHOCOLATES ESPECIAIS P/ O DIA DOS PAIS - GRÁTIS
Faça deliciosos presentes comestíveis! Vamos ensinar a fazer Charutos Trufados, Trufa Pina Colada, Trufa de Palha Italiana, Trufa de Avelã, Trufa de Pão de Mel e Mini Corações de Chocolate trufados. Imperdível!  Zilda Sandrin/ Harald

04/08 – 3ªfeira – 14h às 16:30h – BROWNIES BELGAS GOURMET – R$35,00
Quentinho, cremoso e macio! Aprenda nesta aula todas as dicas para um Brownie perfeito! Aprenda a fazer: Brownie Tradicional com Doce de Leite, Brownie de OREO, Blondie com Amêndoas e Castanhas e o deliciosos Cheesecake Brownie! Você não pode perder esta aula inédita! Chef Cesar Yukio

05/08 – 4ªfeira – 9h às 11:30h – TRUFFAS ESPECIAIS GOURMET – R$30,00
Aprenda a fazer mais de 5 tipos de Trufas com uma receita prática e rápida, faça também bombons mais vendidos das chocolaterias e ainda o famoso Bombom Cherry-brand que não vaza na embalagem. Aula imperdível para você lucrar o ano todo! Luzinete Veiga

05/08 – 4ªfeira – 14h às 16:30h – SONHOS, DUNUTS & CAROLINAS - GRÁTIS
Tudo recheado de diversos sabores e cobertos com Chocolate, fondant (tradicionais, coloridos e saborizados) e açúcar. Recheios como Morango, Maracujá, Creme Tradicional de Baunilha, Brigadeiro e muito mais. Aprenda as massas e lucre com a variedade! Fátima / Marvi

06/08 - 5ªfeira – 9h às 16:30h  CURSO INTENSIVO DE BISCOITOS ARTISTICOS – R$60,00
Aula intensiva de Biscoitos artísticos e cookies! Venha aprender a fazer as massas especiais e  diversas aplicações como: 3 massas Shortcrust, Shortcrust ao chocolate e Cookie de macadâmia. Técnica de glace fluido, Decoupagem comestível, banho e decoração em chocolate, montagem em 2D e muito mais! Muitas ideias de embalagens, custos e sugestões de preço final. Aula para se especializar! Leslie Monteiro

07/08 - 6ªfeira – 9h às 16:30h  AULA INTENSIVA DE CONGELAMENTO DE DOCES & SALGADOS – R$60,00
Técnicas corretas de como congelar, descongelar e embalar. Pratos prontos, o que eu devo ou não congelar, legumes que ficam 12 meses no freezer. Carnes, Peixes, Aves e temperos em geral. Preparação de alguns pratos para congelar e descongelar. Prazo de validade no Freezer. Montagem de Cardápio, receitas para você se organizar, em sua casa, para comercializar ou preparar em domicilio. Para você que trabalha c/ Bolos. Tortas, Salgados e Doces, aprenda a montar sua festa, Salgados e Doces com 3 meses de antecedência. Como congelar seus Bolos e Tortas para não perder venda.  Marilene Ruiz

10/08 – 2ªfeira – 9h às 11:30h – CHEESECAKES FAMOSOS - GRÁTIS
Receitas que estão em alta na confeitaria! Vamos ensinar a fazer a massa, a base e o recheio! Deliciosos sabores como: Cheesecake tipo Negresco, Cheesecake de Chocolate mesclado, Cheesecake de Limão e Cheesecake de Maracujá c/chocolate branco. Aula imperdível! Zenaide Dal Lago/ Mavalério

10/08 – 2ªfeira – 14h às 16:30h – SALGADINHOS  FINOS ASSADOS & FOLHADOS P/ FESTAS – GRÁTIS
Aumente sua renda! Aprenda 15 tipos de  salgadinhos especiais com modelos diferentes de fechamentos, recheios de vários tipos e sabores  e formatos incríveis. Ótima opção p/festas! Fique livre de frituras e faça a festa com o seu forno!!!  Maria Julia/ Arosa

11/08 – 3ªfeira – 9h às 11:30h – ESPECIAL SOBREMESAS FIT – R$35,00
A chef vai fazer receitas especiais para quem está de dieta ou tem intolerância a Leite, Farinha de trigo e Açúcar. Faremos um Naked de Cake de Brigadeiro Diet (Massa leve e fofa de cacau c/ brigadeiro cremoso de Chocolate). Iremos ensinar a fazer o leite condensado Diet! Manjar Diet de Coco c/ Calda de Ameixa. Uma Deliciosa Torta Mousse de Chocolate com Castanhas e Doce de Leite (sem Glúten) e para fechar essa aula deliciosa faremos uma Tortinha de Morango com Amêndoas (sem Lactose). Chef Ana Costa

11/08 – 3ªfeira – 14h às 16:30h – FESTIVAL DE BOLOS EMBRULHADOS – R$35,00
Bolos Gelados Embrulhados que nunca saem de moda. Fofinhos e muito molhadinhos. Faremos 4 tipos, Bolo Embrulhado de Brigadeiro de Nutella, Bolo Clássico de Coco com Leite Condensado, Bolo Gelado de Laranja com Amêndoas. E Bolo Embrulhado de Nozes. Um luxo de aula com muitas dicas de comercialização e também muito sabor. Ana Costa

12/08 – 4ªfeira – 9h às 11:30h – SOBREMESAS ZERO DE AÇÚCAR – GRÁTIS
Venha aprender a fazer sobremesas deliciosas que são Zero de Açúcar! Vamos ensinar em aula 3 receitas maravilhosas com produtos de confiança! Receitas ideais para diabéticos! Todos têm direito de comer um doce delicioso!! Deisy/ Lowçúcar

12/08 – 4ªfeira – 14h às 16:30h – BRIGADEIROS GOURMETS RECHEADOS, BANHADOS E CARAMELIZADOS – R$30,00
Receitas deliciosas como: Brigadeiro de Pistache, Brigadeiro de Frutas vermelhas, Brigadeiro de Whisky , Brigadeiro Cheesecake, Brigadeiro de Leite Ninho, Brigadeiro Nozes crocante. E a partir destas receitas faça outras combinações deliciosas com dicas incríveis. Jurandyr Afonso

13/08 – 5ªfeira – 9h às 11:30h – CURSO INTENSIVO DE BOLOS ARTÍSTICOS DO ATENDIMENTO A ENTREGA – R$30,00
Para iniciantes e/ou profissionais. Vamos esclarecer tudo desde o atendimento ao cliente, modelo de contrato de prestação de serviço, orienta-los a quantidade, sabor e design dos bolos dependendo da ocasião. Veremos também como escolher a melhor massa, diferenciar texturas de recheios para cada bolo e criar sabores novos. Aprenda a fazer a massa básica (massa + recheio + cobertura), nivelar, tirar defeitos, estruturar bolos em andares de forma segura para transportar sem que desabem ou escorreguem do tabuleiro. Muitas outras dicas e técnicas de como confeitar e trabalhar com chantilly profissional. Serão feitos em aula 2 tipos de decoração: Bolo decorado para casamentos em 3 lindos andares e outra decoração será definida pelos alunos em aula. Margareth Coledan

13/08 – 5ªfeira – 14h às 16:30h – OS MELHORES CUPCAKES DE CHOCOLATE DO MUNDO – R$30,00
Aula especial com as melhores receitas de Cupcakes de Chocolate! Faremos Cupcake tipo Nhá Benta, Cupcake de Nutella, Cupcake de Brigadeiro Cremoso, Cupcake Prestigio, Cupcake de Cookies e muito mais.  Aprenda a fazer a massa, rechear e finalizar com acabamentos profissionais. Aprenda a fazer e decorar os tradicionais e os Mini-cupcakes. Marcelly Garrote

14/08 – 6ªfeira – 9h às 11:30h – FESTIVAL DE ENTREMET - GRÁTIS
Receitas que estão fazendo o maior sucesso nas confeitarias: Entremet de brownie com chocolate e maracujá, Entremet de chocolate com frutas vermelhas, Entremet de limão com morango e Entremet romeu e julieta. Serão feitas 3 receitas em aula. Aula imperdível com novas técnicas!  Valquiria Silva / Alispec

14/08 – 6ªfeira – 14h às 16:30h – A FABRICA DE PÃES DE MEL ESPECIAIS – R$30,00
Aprenda a confeccionar os tradicionais pães de mel que vendem o ano todo! Massa úmida, pratica e de baixo custo. Faremos Pães de Mel recheados, Trufados, gelados, decorados e muito mais. Tudo feito com chocolate de melhor qualidade com recheios feitos com pastas importadas. Augusta Nani

15/08 – Sábado – 9:30h às 12h – NAKED CAKE CRIATIVO DO CHEF KADU BARROS – R$30,00
Aula inédita com o chef que tem mais de 270mil seguidores no Instagram! Aprenda a montagem e ideias criativas de decoração!  Naked Cake de Kinder, Naked Cake de Ferrero Rocher, Naked Cake de Paçoca c/ Ovomaltine e Naked Cake de Nutella c/ Morangos. Imperdível! Chef Kadu Barros/ Instagram: chefekadubarros

17/08 – 2ªfeira – 9h as 16:30h – CURSO COMPLETO E INTENSIVO DE BOLOS DE ANDAR P/INICIANTES  – R$60,00
Tire todas suas duvidas sobre massa, recheios, caldas, coberturas, alinhamento de bolo e pontos de decoração c/ diversos bicos. Aprenda fazer todos os bolos decorados em andares com acabamentos em chantilly. Nesta aula faremos: Bolo de 15 anos, Bolo de Casamento, Bolo de Bodas de Ouro, Bolo de Bodas de Prata e o mais esperado o famoso Bolo Naked Cake com massa veludo vermelho, um delicioso recheio de leite em pó e uma decoração rústica c/frutas vermelhas. Aula c/decorações inéditas. Ana Lúcia Teixeira

18/08 – 3ªfeira – 9h às 11:30h – ESPECIAL DE DOCES FINOS – R$30,00
Venha aprender a fazer o maravilhoso Romeu e Julieta (docinho de queijo com goiabada, docinho em formato de rosas e folha de goiabada), Mil Folhas (docinho com massa folhada e recheio cremoso), Mini Brownie com Ganache de Champanhe decorado, Brinco de Moça Caramelado (faremos a calda e muitas dicas para voce caramelizar seu docinho com muita facilidade) e o tradicional Camafeu profissional (c/ uma massa coringa a chef vai ensinar fazer vários tipos de camafeus). Imperdível! Chef Renata Caresia

18/08 – 3ªfeira – 14h às 16:30h – TRUFFAS ABERTAS GOURMET – R$30,00
Aprenda a fazer deliciocas Truffas que derretem na boca. Truffa Tradicional de Chocolate Amargo, Truffa de Pistache, Truffa de Abacaxi, Truffa de Caramelo, Truffa de Blueberry .Todas com decorações maravilhosas! Aprenda a fazer a base e todas as opções de recheios. Aula imperdível! Solange Piagge

19/08 – 4ªfeira – 9h às 11:30h - BOLO TIPO AMOR AOS PEDAÇOS – R$30,00
Aprender a fazer a massa, recheio, montagem e decoração! Bolo África, Bolo de Leite Ninho, Bolo Diplomata, Bolo Crocante de Chocolate Mesclado e Bolo Alpino Suíço!  Com essas receitas deliciosas monte também os bolos individuais na marmita, no potinho ou venda em fatias por kg! Lucre o ano todo! Marilene Ruiz

19/08 – 4ªfeira – 14h às 16:30h – MOUSSES CRIATIVOS DO CHEF KADU BARROS – R$30,00
Aula inédita com o chef que tem mais de 270mil seguidores no Instagram!  Aprenda como fazer um Mousse perfeito e os cuidados necessários! Faremos Mousses c/ base de Pastas Italianas, Mousse de Chocolate Gourmet, Mousses de frutas, Mousses Suaves, Mousse c/ creme de leite fresco, Mousse de Ferrero Rocher, Mousse de Paçoca e Mousse de Nutella. Imperdível! Chef Kadu Barros/ Instagram: chefekadubarros

20/08 – 5ªfeira – 9h às 11:30h – DECORAÇÕES ESPECIAIS DE PASTA AMERICANA – R$30,00
Aprenda a fazer um Bolo fantástico em Pasta Americana para Festas de Casamento com um aspecto moderno e elegante. Aprenda a utilizar Cortadores, Ejetores e utensílios de Confeitaria! Faremos em aula um bolo de andar com decorações incríveis! Chef  Eduardo Beltrame

20/08 – 5ªfeira – 14h às 16:30h – MINI BOLO & MINI NAKED CAKES C/ PASTA AMERICANA - GRÁTIS
Aprenda a fazer saborosas massas, recheios deliciosos e decorações surpreendentes com pasta americana! Utilize esses mini bolos como lembrancinhas ou para servir os convidados. Aula inédita com a cake designer Katia da Wilton

21/08 – 6ªfeira – 9h às 11:30h – BOLOS DA VOVÓ GOURMET – R$35,00
Os bolos caseiros mais famosos, com um toque gourmet! Aprenda as receitas de bolos fofinhos, úmidos e irresistíveis para lucrar muito ou encantar a toda a família! Bolo de Maçã com Coco, Nozes e Caramelo, Bolo de Banana com Mel e Amêndoas, Bolo de Fubá com Goiabada e Cream Cheese e o Bolo Cremosíssimo de Chocolate sem Farinha! Chef Cesar Yukio

21/08 – 6ªfeira – 14h às 16:30h – TORTAS E QUICHES GOURMET – R$35,00
Tortas e quiches com sabores únicos que derretem na boca! Não perca a chance de lucrar muito com essas receitas fáceis e práticas! Aprenda a fazer: Quiche Lorraine, Quiche de Tomatinhos, Abobrinha e Limão Siciliano, Torta de Frango com Ervas e Cream Cheese e Torta de Cogumelos com Béchamel! Chef Cesar Yukio

22/08 – Sábado – 9:30h às 12h – FESTIVAL DE BRIGADEIROS BELGAS DE ALTA CONFEITARIA – R$30,00
Aprenda a fazer Brigadeiros com Chá (Erva cidreira e outros), Brigadeiro de Leite Ninho, Brigadeiro de Capuccino, Brigadeiro de Pistache, Brigadeiro de Banana, Brigadeiro de Amarula, Brigadeiro Noir, Brigadeiro Crocante, Brigadeiro de Ovomaltine e muitos mais. E ainda aprenda a banhar, decorar como docinhos finos ou utilizar para recheios de doces e bolos. Solange Piagge

24/08 – 2ªfeira – 9h às 11:30h – OFICINA PRÁTICA DE DOCINHOS MODELADOS – GRÁTIS
Venha colocar as mãos na massa e aprender a modelar esses lindos e saborosos docinhos que são sucesso! Modele a Peppa Pig e a Galinha Pintadinha. Você aprenderá a colorir a pasta adequadamente e o uso correto do CMC. (Trazer: Pasta americana, jogo de estecas, touca de cabelo, pano de prato). Mago / Elisabeth Teodoro

24/08 – 2ªfeira – 14h às 16:30h – BOLOS CRIATIVOS DO CHEF KADU BARROS – R$30,00
Aula inédita com o chef que tem mais de 270mil seguidores no Instagram!  Faremos a montagem de bolos deliciosos como: Bolo De Diamante Negro, Bolo de Dadinho, Bolo de Suflair, Bolo de Ferrero Rocher, Bolo de Paçoca c/ Nutella e Bolo de Bis c/ Brigadeiro Gourmet . Imperdível!  Chef Kadu Barros / Instagram: chefekadubarros

25/08 – 3ªfeira – 9h às 11:30h – TORTAS CLÁSSICAS – R$35,00
Tortas Saborosas e com texturas perfeitas! Faremos a Torta Red Velvet (Massa Veludo Vermelho leve (sem adição de manteiga) com Buttercream de Baunilha leve e nada engordurado), Torta Sàcher (A perfeita combinação do Chocolate Meio Amargo com Damascos) e para fechar em Grande estilo a Torta que nunca sai de Moda, Torta Bem Casado de Nozes. Dicas de armazenamento, conservação, congelamento e principalmente como calcular e vender esses produtos maravilhosos. Tortas apresentações incríveis! Chef Ana Costa

25/08 – 3ªfeira – 14h às 16:30h – ROCAMBOLES DOCES & SALGADOS – R$35,00
Rocamboles fáceis e deliciosos! Faremos em Aula um delicioso Rocambole Quente com massa de Bacalhau com recheio de Camarões e Alho Poró e entre os Rocamboles Doces faremos um Rocambole Romeu e Julieta com Massa de Baunilha, recheio cremoso de Goiabada e Crema Cheese e Coberto com Buttercream de Cream Cheese e Goiabada com raspas de Limão e para fechar essa deliciosa aula teremos um Rocambole Gelado, com Recheio Cremoso de Trufa com Frutas Secas e uma Glaçagem de Laranja. Aula linda e com massas e recheios incríveis! Chef Ana Costa

25/08 e 26/08 – 3ª feira e 4ª feira – 9h as 16:30h –  BÁSICO 3 – INTENSIVO DE CONFEITARIA C/CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL WILTON R$330,00
Aprenda nesta aula a trabalhar com Pasta Americana fazendo flores especiais, cobrir base de bolo, cobrir bolo e tirar todas as duvidas sobre crisântemo, cravo, copo de leite, laço, rosa, folhas, margaridas, fazer babados e ainda mais um certificado com reconhecimento Internacional... Todo o equipamento Wilton está incluso no valor do curso. Aula com professora treinada e especializada pelo Wilton. ( em até 3x no cartão). Vagas limitadas. Ana Lúcia Teixeira/ Wilton

26/08 – 4ªfeira – 9h as 16:30h – OFICINA GOURMET DE PÃES DOCES & SALGADOS – R$60,00
Venha colocar a mão na massa e aprender na prática a fazer pães! Serão ensinados mais de 10 tipos entre eles os doces: Pão Luna, Cinammon Roll, Fatias húngaras, Pão doce de maçã, passas e canela, Rosca de Amendoim. E os salgados: Croissant, Pão de Batata, Pão Folhado de Berinjela, Pão cremoso de alho, Pão de Frango c/ palmito, Pão de calabresa c/pimenta, Pão de Mandioquinha e Pão de Abobora. Trazer pano de prato, papel toalha e pote c/tampa. Vagas Limitadas! Aula com muitas dicas de venda, validade, transporte e preços. Marcelly Garrote

27/08 – 5ªfeira – 9h às 11:30h – PUDINS GOURMET PROFISSIONAIS C/ CÁTIA FARIAS – R$30,00
Aprenda a fazer Pudins de diversos sabores: Pudim de Leite com Favas de Baunilha, Pudim de Doce de Leite, Pudim de Chocolate Belga, Pudim de Pistache, Pudim de Coco e Pudim de Laranja ao Cointreau. Delicioso curso do verdadeiro pudim gourmet com técnicas para que fique com uma textura extremamente cremosa e sem furinhos e com várias dicas para fazer outros sabores. Cátia Farias

27/08 – 5ªfeira – 14h às 16:30h – MACARONS & CHOCORONS DE BRIGADEIRO GOURMET – R$30,00
Aprenda a fazer o verdadeiro Macaron Francês com o verdadeiro recheio gourmet! Vamos ensinar a massa, o ponto correto para assar! Macarons de Caramelo, Macarons de Chocolate Ao Leite, Macarons de Café, Macarons de Frutas vermelhas e muito mais! Aula imperdível c/ dicas de validade, embalagem e decoração. Solange Piagge

28/08 – 6ªfeira – 9h às 16:30h – AULA 2 ESPECIAL E INTENSIVA DE DOCINHOS FINOS DA CASAR 2015 – R$60,00
Apostila completa com todas as receitas e faremos todos os doces em aula com acabamentos e embalagens impecáveis!  Aprenda todas as novidades que foram apresentadas no Evento Casar 2015.  Aprenda a fazer: Pompom de Flores, Noivinho Estilizado, Noivinha Estilizada, Docinho Flor de Liz, Docinho Orquídea, Petit Gateau, Docinho Camélia e Topiaria de Docinhos. Aula imperdível com dicas de custos, armazenamento, validade, embalagem, transporte, forminhas  ainda faremos a mesa decorada c/ lindas forminhas e cada aluna vai levar 8 docinho! Não perca! Roseli Minutti

29/08 – Sábado – 9:30h às 12h – BEM CASADOS GOURMET – R$35,00
Macios e cremosos por dentro e crocantes por fora. Nesta aula, aprenda todos os segredos para um doce perfeito e lucre muito! Aprenda a fazer: Bem Casado Tradicional, Bem Casado de Baba de Moça, Bem Casado de Castanha do Brasil e Bolo Bem Casado de Leite Ninho com Nutella! Imperdível!!! Chef Cesar Yukio

31/08 – 2ªfeira – 9h às 11:30h – TRUFFAS E VERRINES TRUFFADAS – R$30,00
Faça mais de 10 tipos de Truffas. Aprenda a fazer Truffa Cookies, Truffa de Frutas Vermelhas, Truffa de Cappuccino, Truffa de Menta e muitos mais. E ainda aprenda a fazer a massa com pastas importadas, chás ou frutas!  Utilize esses recheios p/ montar Verrines Espetaculares(copinhos de doces finos). Aula imperdível! Chef Jurandyr Affonso

31/08 – 2ªfeira – 14h às 16:30h - BRIGADEIROS RECHEADOS & BANHADOS GOURMET – R$30,00

Aprenda uma técnica para o Brigadeiro durar 5 dias sem cristalizar! Ensinaremos banhos especiais, decoração e todos os segredos de uma massa de brigadeiro surpreendente nos sabores: Brigadeiro de Tapioca,  Brigadeiro de Goiabada, Brigadeiro Trufado  de Banana Caramelada, Brigadeiro c/ Baba de Moça de enrolar, o Tradicional Brigadeiro de chocolate de Origem  e mais 6 receitas de tirar o folego! Chef Jurandyr Affonso

Que tal assistir as aulas na sua casa?
ou visite o nosso Canal no YouTube

sábado, 4 de julho de 2015

Torta de Chocolate Ao Creme do Chef Felipe Cilli


Torta de Chocolate Ao Creme do Chef Felipe Cilli! 

Massa:
300 gramas de bolacha de amido de milho 
1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% cacau 
70 gramas de chocolate Meio amargo 
50 gramas de manteiga derretida 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 

Recheio:
750 ml de leite integral 
6 gemas de ovo (ou 120 gramas)
1 xícara (chá) açúcar 
50 gramas de amido de milho 
1 pitada de sal 
300 gramas de chocolate Meio amargo 
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de aroma de baunilha 

Cobertura:
200 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 colheres (sopa) chocolate em pó 50% cacau 

Modo de preparo:
Massa:
Processe os biscoitos com o chocolate, o cacau em pó. Acrescente a farinha, a manteiga derretida e forre uma forma com fundo removível. Asse por 15 minutos.

Recheio:
Coloque o leite com metade do açúcar e leve para ferver. Coloque as gemas com amido e a outra metade do açúcar. Quando o leite ferver, misture com as gemas e volte para a panela até engrossar. Retire do fogo e coloque a manteiga, o chocolate e a essência. Cubra com filme plástico (encostado no creme) e deixe gelar. 

Cobertura:
Bata o creme de leite em ponto de chantilly, coloque o açúcar e bata mais um pouco. Montagem: coloque o creme de chocolate sobre a massa já assada e leve para a geladeira. Após 20 minutos cubra com o creme de leite e salpique o cacau em pó.

Instagram: @lojasantoantonio

quarta-feira, 10 de junho de 2015

Curso de Bolos Famosos do Chef Kadu Barros em São Paulo!

Essa fotos vão te deixar com agua na boca!
Confira as fotos do curso que teve essa semana aqui na loja com o Chef Kadu Barros e não perca os próximos cursos!