quarta-feira, 4 de março de 2015

Cascas de Ovos prontas para fazer Ovo de Páscoa de Colher!

Chegaram as cascas de Ovos prontas para fazer Ovo de Páscoa de Colher!  
Preços: 

  • Ao Leite - Tamanho 500g - caixa c/6un - R$37,99
  • Ao Leite - Tamanho 250g/350g - caixa c/10un - R$37,99
  • Ao Leite - Tamanho 150g/250g - caixa c/16un - R$37,99
  • Ao Leite - Tamanho 50g até 100g - caixa c/52un - R$37,99
  • Branco - Tamanho 250g/350g - caixa c/10un - R$43,00

(Os tamanhos podem variar de acordo com a marca da caixa de ovo de colher)
Chocolate Puro Ao Leite Borussia, temos degustação na loja! 
Apenas na loja física pois são delicadas para envio pelo Correio ou transportadora.
Venha nos visitar!

Rua Serra de Juréa, 736 - Tatuapé
São Paulo - SP





sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

Foodini: A Impressora 3D para fazer comida!

A empresa Espanhola de Barcelona "Natural Machines" desenvolveu uma impressora 3D chamada Foodini capaz de criar tipos diferentes de comida como pizzas, pães e chocolates. Já imaginou uma dessas na cozinha? Clique e confira o video da impressora funcionado!







segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Curso de Brownies Gourmet com a Chef Solange Piagge da Callebaut!

Confiram quantas receitas deliciosas de Brownies de Chocolate Belga foram feitos na aula com a Chef Solange Piagge, embaixadora da Callebaut do Brasil.
Não perca os próximos cursos aqui na loja!














quarta-feira, 3 de dezembro de 2014


Dia 24/12 - Quarta-feira das 8h as 13h
Dia 25/12 - Quinta-feira não abriremos
Dia 26/12 - Sexta-feira das 8h as 18:30h
Dia 27/12 - Sábado das 8:30h as 14:30h
Dia 28/12  - Domingo não abriremos
Dia 29/12 - Segunda-feira das 8h as 18:30h
Dia 30/12 - Terça-feira das 8h as 18:30h
Dia 31/12 - Quarta-feira das 8h as 13h
Dia 01/01 - Quinta-feira não abriremos
Dia 02/01 - Sexta-feira das 8h as 18:30h
Dia 03/01 - Sábado das 8:30h as 14:30h
Dia 04/01 - Domingo não abriremos
Dia 05/01 - Segunda-feira das 8h as 18:30h

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

O que é e como utilizar a Lecitina de Soja nas receitas?

A lecitina de soja é um dos produtos mais versáteis do mercado, tendo várias funções na confeitaria e panificação. Ela  regula a acidez, é antioxidante, emulsificante, conservante, estabilizante e espessante. Além disso, a lecitina possui benefícios para a saúde. Ela diminui o colesterol, ajuda na saúde mental, previne contra doenças degenerativas, e auxilia na liberação de toxinas do corpo.
Seu maior uso é na panificação, onde é colocada na massa de pães e bolos para aumentar sua durabilidade e umidade, sem comprometer o sabor.
Usa-se de 0,5% a 2% em relação ao peso de farinha utilizada.
Na gastronomia molecular é muito grande seu uso também para se fazer os “ares”.
Com um mixer, bate-se o líquido com 2% a 5% de lecitina de soja até obter um “ar”, que é utilizado para finalizar pratos e dar um toque sofisticado.

Confira na loja virtual: Lecitina de Soja
Texto escrito pelo Chef Cesar Yukio.