quarta-feira, 10 de agosto de 2016

REFLEXÃO: O Sábio e a Borboleta Azul

Havia um viúvo que morava com suas duas filhas curiosas e inteligentes.
As meninas sempre faziam muitas perguntas.
Algumas ele sabia responder, outras não.
Como pretendia oferecer a elas a melhor educação,
mandou as meninas passarem férias com um sábio
que morava no alto de uma colina.
O sábio sempre respondia todas as perguntas sem hesitar.
Impacientes com o sábio, as meninas resolveram inventar uma pergunta
que ele não saberia responder.
Então, uma delas apareceu com uma borboleta azul
que usaria pra pegar uma peça no sábio.
– O que você vai fazer? – perguntou a irmã
– Vou esconder a borboleta em minhas mãos e perguntar
se ela está viva ou morta.
Se ele disser que está morta, vou abrir minhas mãos e deixá-la voar.
Se ele disser que ela está viva, vou apertá-la e esmagá-la.
E assim qualquer resposta que o sábio nos der está errada!
As duas meninas foram, então, ao encontro do sábio, que estava meditando.
– Tenho aqui uma borboleta azul.
Diga-me sábio, ela está viva ou morta?
Calmamente o sábio sorriu e respondeu:
– Depende de você. Ela está em suas mãos.
Assim é a nossa vida, o nosso presente e o nosso futuro.
Não devemos culpar ninguém quando algo dá errado.
Somos nós os responsáveis por aquilo que conquistamos (ou não).
Nossa vida está em nossas mãos, assim como a borboleta azul.
Cabe-nos escolher o que fazer com ela! 
Não deixe ninguém interferir nisso. 

REFLEXÃO: ATACANDO O PROBLEMA

O grande mestre e o guardião dividiam a administração de um mosteiro .Certo dia, o guardião 
morreu e foi preciso substituí-lo.O grande mestre reuniu todos para escolher quem teria a 
honra de trabalhar diretamente ao seu lado. 
-Vou apresentar-lhes um problema,disse o grande mestre,aquele que resolver primeiro será o 
novo guardião do templo. 
Ele colocou um banquinho no centro da sala e em cima do banco um vaso de porcelana 
caríssimo,com uma rosa vermelha a enfeitá-lo. 
-Eis o problema,disse o grande mestre. 
Os discípulos contemplaram, perplexos, o que viam os desenhos sofisticados e raros de 
porcelana, a frescura e a elegância da flor. O que representava aquilo? O que fazer? Qual seria 
a enigma? Depois de alguns minutos, um dos discípulos levantou-se, olhou o mestre e os alunos à 
sua volta. Depois, caminhou até o vaso e atirou-o no chão,destruindo-o. 
-Você será o novo guardião, disse o grande mestre ao aluno. 
Assim que ele voltou ao seu lugar, explicou: 
-Eu fui bem claro, disse que vocês estavam diante de um problema. Não importa quão belo e 
fascinante o problema seja, ele tem que ser eliminado. Um problema é um problema, pode ser um 
vaso de porcelana muito raro, um lindo amor que já não faz mais sentido, um caminho que 
precisa ser abandonado, mas que insistimos em percorrê-lo porque nos traz conforto. 
Só existe uma maneira de lidar com o problema, atacando-o de frente.
Nestas horas não se pode ter piedade nem ser tentado pelo lado fascinante que qualquer 
conflito carrega consigo. Reconheça o problema, encare de frente e coloque um fim nele.

Programação dos Cursos de Setembro/2016

Para fazer inscrição ligue para 11 2225-9100.
(Pagamento apenas em dinheiro/ Cursos para maiores de 12 anos)
*Iniciamos as inscrições 10 dias antes da data do curso (exceto Curso Profissionalizante da Wilton)
Local: Rua Serra de Juréa, 736 - Tatuapé - São Paulo/ SP

01/09 – 5ª feira – 9h às 16:30h – TORTAS & BOLOS DE ANIVERSÁRIO COM FRUTAS BRASILEIRAS – R$100,00
Aula Inédita em São Paulo da Chef Ana Costa do Programa Dia Dia TV Band. Ela irá te ensinar 5 Tortas Leves, cremosas e muito saborosas. Torta Cremosa de Abacaxi com Leite Ninho (Massa leve e fofa de baunilha com Mousse de Ninho com Abacaxi, com cobertura de chantininho), Torta Refrescante Cremosa de limão e Capim Santo (Massa de limão com Mousse de Brigadeiro de Capim Santo e Limão), Bolo Cremoso de Doce de Abóbora com Coco Queimado (Massa de Coco Queimado com mousse de abóbora com coco e coberta com Ganache de Coco Queimado), Torta Mousse de Graviola com Morangos (Massa de Baunilha com Mousse de Graviola e coulli de Morangos e coberta de Chantilly de Morango) e para fechar esta aula deliciosa e muito rica de sabor faremos uma Torta Top de Bananas Caramelizadas e Trufa de Nozes (Massa fofa e leve de bananas com creme aveludado de baunilha e bananas caramelizadas com trufa cremosa de nozes e coberta com ganache de chocolate meio amargo). Aula imperdível! Chef Ana Costa

02/09 – 6ª feira – 9h às 11:30h – BOLO EM PASTA AMERICANA DA MINNIE – GRÁTIS
Venha aprender a trabalhar corretamente com pasta americana! Ensinaremos como cobrir o bolo, nivelar, decorar e utilizar ferramentas de melhor qualidade no mundo da confeitaria. Faremos um lindo bolo da Minnie todo vermelho, branco e preto. Elisabete Poblete/ Mix

02/09 – 6ª feira – 14h às 16:30h – BOLO DECORADO COM BICOS RUSSO – GRÁTIS
Aula imperdível, aprenda técnicas de utilizar o Bico mais procurado!! Venha aprender a fazer um lindo Bolo todo decorado com flores! Aprenda uma linda decoração e encante seus clientes e convidados com essa novidade que além de linda é deliciosa. Elisabeth Poblete/ Celebrate

03/09 – Sábado – 9:30h às 12h – FESTIVAL DO PÃO DE MEL E COOKIES GOURMET COM ALTA DURABILIDADE – R$90,00
Venha aprender com a Chef Chocolatier Embaixadora da Academia da Barry Callebaut receitas e técnicas inéditas! Aprenda a usar os aditivos para obter produtos com maior vida de prateleira sem perder o sabor e textura. Cookie trio de chocolate, Cookie de Nutella e Avelã, Pão de Mel com recheio de damasco e Figo e recheio trufado de chocolate belga. Técnicas profissionais de como trabalhar com chocolate belga. Aula inédita e imperdível! Renata Arassiro

05/09 – 2ª feira – 9h às 11:30h – TRUFARIAS & SUAS VARIAÇÕES – GRÁTIS
Faça e venda com a Harald. Ganhe dinheiro o ano todo vendendo Trufa de Maracujá, Trufa recheada ao Creme de Caju, Trufa de Pamonha, Trufa de Abacaxi, Trufa Olho de Sogra, Cone trufado, Trufas modeladas, Banhadas e Trufa de colher. 10 receitas em apostila. E ainda aprenda a aplicar transfer no Chocolate! Zilda Sandrim/ Harald

05/09 – 2ª feira – 14h às 16:30h – TORTA HOLANDESA E SEUS SABORES - GRÁTIS
Aula com receitas rápidas, fáceis e lucrativas! Aprenda a fazer a torta mais vendida das Confeitarias em diversos sabores como: Torta Holandesa Belga, Torta Holandesa de Morango, Torta Holandesa de Maracujá e Torta Holandesa de Limão. Venha aprender a montar, decorar e fazer as combinações perfeitas. Muitas dicas de preço e validade. Zenaide Dal Lago / Mavalério

05/09 e 06/09 – 2ª e 3ª feira – 9h às 16:30h – BÁSICO 1 – INTENSIVO DE CONFEITARIA C/CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL WILTON R$440,00
Curso Profissionalizante com Certificação Internacional. Nesta aula você vai aprender a fazer de forma totalmente prática diversos Bolos, Biscoitos e Cupcakes! Acabe com seu problema de alisar bolo, trabalhar com bico, fazer flores e escrever!! Tudo isso e muito mais em apenas 2 dias de aula!!! Todo o equipamento Wilton está incluso no valor do curso. Aula com professora treinada e especializada pelo Wilton. ( em até 3 vezes no cartão de crédito). Vagas limitadas. Ana Lúcia Teixeira/ Wilton

06/09 – 3ª feira – 9h às 11:30h – BOLOS NO POTE DO CHEF EDUARDO BELTRAME  - GRÁTIS
Venha aprender a fazer deliciosos Bolos no Pote. Ensinaremos diversos tipos de massas com grandes rendimentos para você lucar o ano todo! Recheios de diversos sabores de Brigadeiros Gourmet e Truffas Aromáticas. Não perca! Eduardo Beltrame/ Blend

06/09 – 3ª feira – 14h às 16:30h – TORTAS FINAS COM GLACAGEM & BRILHO DOURADO – R$30,00
Nesse curso vamos fazer 4 tortas finas usando dióxido de titânio, caramelo assado e as coberturas de glaçagens branca, escura e vermelha. Faremos: Torta Mousse Italiano Branca c/ Glaçagem de Dióxido de Titânio Espelhada, Torta Cheesecake de Coco c/ Glaçagem Negra e decoração de Caramelo c/ Isomalt, Torta Trufada de Chocolate c/ Entremet de Café c/ cobertura Espelhada e Torta de Champagne c/ Pêssego decorada c/ Folhas de Ouro e lindos Arabescos de Chocolate. Chef Eduardo Beltrame

08/09 – 5ª feira – 9h às 16:30h – CURSO INTENSIVO DE BOLOS DE ANDAR  - R$70,00
Tire todas suas duvidas sobre massa, recheios, caldas, coberturas, estrutura de andar, alinhamento de bolo e pontos de decoração c/ diversos bicos. Aprenda fazer todos os bolos decorados em andares com acabamentos em chantilly. Nesta aula faremos: Bolo de 15 anos, Bolo de Casamento, Bolo de Bodas de Ouro, Bolo de Bodas de Prata e o mais esperado o famoso Bolo Naked Cake com massa veludo vermelho, um delicioso recheio de leite em pó e uma decoração rústica c/frutas vermelhas. Aula c/decorações inéditas. Ana Lúcia Teixeira

09/09 – 6ª feira – 9h às 11:30h – BOLOS GELADOS RECHEADOS – R$40,00
Especiais para o ano todo! Delicias para buffets, cafés e eventos com diversas decorações, além de serem sobremesas perfeitas. Aprenda o passo a passo no preparo das massas, recheios, montagens e finalizações de diversos bolos. Faremos em aula, Bolo Gelado de Coco com Beijinho, Bolo Gelado de Chocolate com Brigadeiro e Bolo Gelado de Creme com Morangos. Chef Cesar Yukio

09/09 – 6ª feira – 14h às 16:30h – DOCES FINOS PARA CASAMENTO – R$40,00
Aprenda a fazer lindos e deliciosos doces perfeitos para todas as festas e encante seus convidados e clientes! Aprenderemos em aula, Ouriço de Coco Caramelado, Tâmaras Recheadas com Amêndoas, Trouxinha Phyllo com Abóbora e Trufas Vazadas de Chocolate. Chef Cesar Yukio

10/09 – Sábado – 9:30h às 12h – BRIGADEIROS BELGA GOURMET – R$30,00
Com métodos diferentes, aprenda a fazer as massas dos brigadeiros mais lucrativas e procurados. Faça diversos sabores como Brigadeiro de Avelã c/Leite Ninho, Brigadeiro de Baunilha, Brigadeiro de Cookies, Brigadeiro de Brownie, Brigadeiro de Limão Siciliano , Brigadeiro Caramelado, Brigadeiro de Dadinho, Brigadeiro de nozes c/ Doce de Leite e outros. Muitas dicas de preços para a venda e validades. Solange Piagge

12/09 – 2ª feira – 9h às 11:30h – SOBREMESAS FAMOSAS NO POTE – R$30,00
Aprenda a fazer tudo no pote e comercializar e lucrar o ano todo! Receitas sem mistérios e verdadeiras delícias: Bolos, Tortas, Pudins Gourmet, Manjar, Brigadeiros, Torta Holandesa, Bolo Gelado de Abacaxi, Cupcakes e muito mais! Muitas dicas de validade, congelamento e venda! Marcelly Garrote

12/09 – 2ª feira – 14h às 16:30h – EMPADAS & TORTAS DOCES E SALGADAS – R$35,00
Aula imperdível com receitas de massas deliciosas que podem ser feitas para qualquer sabor! Faremos Tortas Doces e Salgadas, Empadão de Peito de peru com brócolis, Torta cremosa de Frango com Palmito, Empada de palmito cremoso e muitos outros sabores salgados! E ainda Tortas Doces tradicionais. Faça para vender em fatias ou individual. Marcelly Garrote

13/09 – 3ª feira – 9h às 11:30h – BRIGADEIROS GOURMET DE BRIGADERIAS – R$30,00
Com métodos diferentes, aprenda a fazer as massas dos Brigadeiros para uma renda extra! Faça diversos sabores como: Brigadeiro de Morango Especial , Brigadeiro de Baunilha, o Sensacional Brigadeiro Trufado, Brigadeiro de Marzipan , Brigadeiro Caramelado, Brigadeiro de Pistache, Brigadeiro tipo Ferrero Rocher, Brigadeiro de nozes e outros. Muitas dicas de preços para a venda e validades. Jurandyr Affonso

13/09 – 3ª feira – 14h às 16:30h – BOLO P/ CHÁ REVELAÇÃO EM PASTA AMERICANA – GRÁTIS
Aprenda a trabalhar corretamente com pasta americana! Um lindo bolo decorado em rosa e azul para esse Chá que está na moda para descobrir o sexo do bebe! Muitas dicas de como cobrar, técnicas e validades! Adriana Maeda/ Arcolor

14/09 – 4ª feira – 9h às 11:30h  - PANIFICAÇÃO GOURMET – GRÁTIS
Não perca essa Fantástica aula de panificação com a Alispec! Aprenda deliciosos Pães que já saem do forno recheados: Catarina, Croissant, Rosca em uma deliciosa massa semi folhada e de Mandioquinha. Massas fofinhas e deliciosas! Valquíria Silva/ Alispec

14/09 – 4ª feira – 14h às 16:30h – BOLOS FAMOSOS DE VITRINE – R$30,00
Aprenda nesse curso os melhores bolos de vitrine de São Paulo: Bolo de Pera ao Vinho, Bolo de Leite Ninho com Frutas Vermelhas com uma deliciosa cobertura de Chantininho, Bolo Brownie com creme de chocolate e maracujá, Bolo tipo Ferreiro Rocher, Bolo mousse de Chocolate com whisky e flan de capuccino com glaçagem  espelhada de chocolate e Bolo Mousse de Frutas vermelhas com glaçagem espelhada de morango. Muitas dicas de preço, peso e validade. Valquiria Silva

14/09 e 15/09 – 4ª e 5ª feira – 9h às 16:30h – BÁSICO 2 -  AULA WILTON C/ CERTIFICADO INTERNACIONAL/  FLORES & CAKE DESIGN – R$440,00
Neste curso você aprenderá a fazer flores de bico e de pasta, como: Lírios, a Rosa Wilton, Botão de Rosa, Violetas, Narciso, entre outras. Será ensinado como montar arranjos de flores deslumbrantes de pasta para qualquer tipo de bolo. As técnicas incluem: Glacê Real, Pasta de Goma, Bordas Avançadas, Cesto Entrelaçado e muito mais! Todo o equipamento Wilton está incluso no valor do curso. Aula com professora treinada e especializada pelo Wilton. (em até 3x no cartão). Vagas limitadas. Ana Lúcia Teixeira/ Wilton (Curso na Sala de Aula Prática)

15/09 – 5ª feira – 9h às 11:30h – BOLOS COM EFEITO DO GANACHE GOTEJANDO – R$30,00
Aprenda esta linda técnica de decorações em bolos que está fazendo o maior sucesso nas vitrines dos Estados Unidos! Bolos bem recheados, com coberturas lisinhas e com o efeito de Ganache transbordando ou gotejando. Iremos preparar o: Layer Cake Oreo  (O delicioso bem recheado e glaçado de Ferrero Rocher), o colorido para festas infantis “Rainbow Cake” com decorações de cake pops e pirulitos (massas já prontas, porém com receitas em apostila). Aula inédita e imperdível! Claudio Mechetto

15/09 – 5ª feira – 14h às 16:30h – CUPCAKES BELGA DA CALLEBAUT – R$30,00
Em uma aula imperdível, aprenda a fazer deliciosos cupcakes com receitas fáceis e lucre muito!!! Aprenda a fazer Cupcake de Morango com Champagne, Cupcake de Banana com Caramelo, Cupcake Ninho Gianduia, Cupcake Red Velvet e Cupcake Rainbow com Baunilha!! Receitas imperdíveis! Chef Solange Piagge

16/09 – 6ª feira – 9h às 11:30h – BEM CASADOS PROFISSIONALIZANTE – R$30,00
Aprenda o verdadeiro Bem Casado Pingado: Bem vividos, nascidos e bem separados com a especialista em Bem casados Margareth Coledan. Aprenda a trabalhar sem ter perda de massa . Faremos em aula as massas clássica branca e em apostilas massa de morango, pistache, amêndoas. Recheios  como: Doce de leite, o fantástico creme branco, baba de moça, doce de leite clássico e brigadeiro escuro. Bem nascido com um lindo banho de chocolate para maternidade! Muitas opções de embalagens, aprenda a fazer o lacinho perfeito e a deliciosa calda para bem casados. Margareth Coledan

16/09 – 6ª feira – 14h às 16:30h – SONHOS, DUNUTS & CAROLINAS - GRÁTIS
Tudo recheado de diversos sabores e cobertos com Chocolate, fondant (tradicionais, coloridos e saborizados) e açúcar. Recheios como Morango, Maracujá, Creme Tradicional de Baunilha, Brigadeiro e muito mais. Aprenda as massas e lucre com a variedade! Fátima / Marvi

17/09 – Sábado – 9:30h às 12h – FESTIVAL DE TRUFAS MOUSSE MAIS VENDIDAS – R$10,00
Faça Truffas Modeladas na mão, na forma, no copinho, no cone e insuflada. Nesta aula o aluno aprenderá a derreter o chocolate, trabalhar  com as coberturas corretamente: Trufa básica tradicional ao leite,  branca, cereja, floresta negra, nozes, morango, sensação, pistache,maracujá, limão,  e a mais pedida trufa de leite ninho com Nutella. Aprenda também a técnica de insuflar preparar mais de 100 trufas por hora. Dicas de validade como fazer o custo, preço para venda e embalagens. Lourdes

19/09 – 2ª feira – 9h às 11:30h – FLOWER CAKE: BOLOS DECORADOS COM FLORES – R$30,00
Os bolos florais voltaram com tudo! Venha aprender nesta aula modelos incríveis de bolos utilizando técnicas para flores fáceis e com grande impacto visual. Nesta aula a professora vai ensinar a fazer as massas, recheios, coberturas diferenciadas e lindas flores, tudo utilizando as técnicas corretas para se trabalhar com bicos de confeitar! Não fique de fora! Janaina Suconic

19/09 – 2ª feira – 14h às 16:30h – BOLOS NO POTE CRIATIVOS DO CHEF KADU BARROS – R$35,00
Aula especial com Chef criativo que tem mais de 300mil seguidores no Instagram! O Chef vai ensinar a montar: Bolo de pote Kinder,  Bolo de pote de churros, Bolo de pote de Ferrero, Bolo de pote de Raffaello, Bolo de pote cura TPM. Imperdível! Chef Kadu Barros/ Instagram: chefekadubarros

20/09 – 3ª feira – 9h às 11:30h – PÃO DE MEL BANHADOS TIPO BOLO BOMBOM – R$30,00
Faça e venda! Aula inédita com receitas surpreendentes! Faremos Massa de Pão de Mel com Ovomaltine, Pão de Mel Brownie, o delicioso Pão de Mel Alemão c/ Recheio Trufado utilizando pastas italianas. Com uma única receita faça mais de 10 sabores! Chef Jurandyr Affonso

20/09 – 3ª feira – 14h às 16:30h – NAKED CAKES GOURMET – R$30,00
Tire todas as suas dúvidas de como fazer esse Bolo tão presente nas festas atuais. Faremos: Bolo Bem Casado c/ delicioso  Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite e Cobertura Branca, Bolo de Nozes com recheio especial e Decorado com  Placas de Caramelo e Bolo Red Velvet com Recheio Americano de Crem Chesse. Acabamento e decorações impecáveis! Chef Jurandyr Afonso

21/09 – 4ª feira – 9h às 16:30h – FESTA COMPLETA EM 2 MODULOS: CONFEITARIA E DECORAÇÃO - R$90,00
Venha aprender a montar uma festa personalizada desde a Confeitaria em pasta americana até a decoração completa! Faremos o tema "Festa no Bosque" com vários bichinhos fofos. Com a Silvia Carlos aprenda: Tipos de pasta e sua utilização, Corantes e como usa-los, Conservação das pastas, Preparação de bolos no isopor, Manipulação da pasta para não rachar, Cobertura de um bolo cenográfico, Técnica de modelagem 3D e 2D, Modelagem da vaquinha, Porquinho e Pintinho, como trabalhar em série para ter produtos padronizados, armazenamento, conservação e transporte. E com a Tati Ulhôa da "Decorando Emoções" aprenda: O mercado de Festas Infantis e os Tipos de Festas Infantis, planejamento do tema, Cores e Criatividade, tipos de Mesas e Paineis, Balões, Elementos Decorativos e indispensáveis, Cálculo de doces e Itens Personalizados, Montagem e posicionamento da Mesa. Aprenda por onde começar e os truques para sua mesa ser um sucesso! Tati Ulhôa e Silvia Carlos

22/09 – 5ª feira – 9h às 11:30h – CESTAS E DECORAÇÕES ESPECIAIS – GRÁTIS
Arrase o ano todo com presentes maravilhosos e cestas super recheadas!!! Vamos ensinar a fazer diversos modelos de cestas, embalagens para Garrafas, Presentes e muito mais. E ainda aprenda a fazer lindos laços para os seus presentes!!! Cromus

22/09 – 5ª feira – 14h às 16:30h – AULA FORMAÇÃO DE BOLEIRAS 1 – R$30,00
Aprenda a fazer massas, recheios, caldas e decorações! Faremos três bolos em aula e mais 3 em apostila: Bolo cremoso de chocolate e morango com 2 recheios chocolate meio amargo e chocolate branco, Bolo Bem Casado, Bolo Branco de Ninho, Bolo Trufado, Bolo Creme De Avelã , Bolo Gelado Bis Crocante  e Bolo Gelado Prestígio . Muitas dicas de vendas, embalagens e congelamento. E ainda faça esses mesmo bolos no pote e aprenda a cristalizar rosas para decoração dos bolos! Luzinete Veiga

23/09 – 6ª feira – 9h às 11:30h – PETIT FOURS FINOS DE ALTA CONFEITARIA - R$50,00
Arnor Porto iniciou sua trajetória no Hotel Copacabana Palace e foi chef de Confeitaria do Hotel Emiliano por 10 anos e fez com que o hotel ganhasse vários prêmios e ainda representou o Brasil  em Dubai. Aprenda técnicas diferentes para fazer Petit Fours de receitas típicas Italianas, como: Amaretto Clássico e Amaretto de Chocolate, Cantucci com amêndoas e castanha de caju e Laranja Bahia cristalizada e mergulhada no Chocolate. Perfeitos para servir com café ou presentear! Chef Arnor Porto

23/09 – 6ª feira – 14h às 16:30h – BOLO DE ANDAR CESTA DE FLORES – GRÁTIS
Venha aprender como estruturar um bolo de andar e ainda trabalhar com bicos! Vamos fazer uma linda cesta de flores, colorir chantilly, ganache e glaces corretamente. E muitas dicas para trabalhar corretamente com bolos profissionais!  Katia/ Wilton

24/09 – Sábado – 9:30h às 12h – O VERDADEIRO PRALINÉ BELGA – R$90,00
Atendendo a inúmeros pedidos! Com exclusividade o Chef Bertrand Busquet diretor da Chocolate Academy São Paulo, a escola da Callebaut,  ensinará a preparar um Praliné de Amendoim que será usado em um Bombom crocante banhado. E ainda a combinação de Praliné de avelã c/ uma Ganache de limão Siciliano elaborando uma irresistível barrinha moldada. Nesta aula você também vai aprender como aplicar a manteiga de cacau colorida. Não perca esta oportunidade única com quem tem 25 anos de experiência. Esperamos por você. Chef Bertrand Busquet

26/09 – 2ª feira – 9h às 16:30h – AULA ESPECIAL DE DOCINHOS FINOS CASAR 2016 – R$70,00
Aprenda docinhos especiais para casamentos finos! Você aprenderá a fazer 8 tipos de docinhos, entre eles: Cone encantado, Docinho Temaki, Docinho laranjinha decorado, Enrolado de marzipan decorado, Docinho trufado de limão decorado com lacinhos, Docinho hóstia gourmet, Palitinho decorado tricolor e Quadradinho rendado de chocolate. E ainda aprenda a fazer renda de açúcar para decorar o docinho. Cada aluna levará para casa 8 docinhos. Muitas dicas de validades e comercialização. Lindas forminhas e caixas para sugestões para convidados e madrinhas. Roseli Minutti

27/09 – 3ª feira – 9h às 11:30h – MARSHMALLOW DE FRUTAS P/ CORTE E MOLDAGEM – GRÁTIS
De um toque diferenciado as suas festas e eventos. Venha aprender a fazer Marshmallows coloridos e deliciosos, todos preparados com suco de fruta natural. Faremos o Marshmallow de limão e maracujá e instruções técnicas para o preparo de Marshmallow de corte e moldagem. Rodney

27/09 – 3ª feira – 14h às 16:30h –  BOLOS CASEIROS FAMOSOS DA TAAY MAGNO – R$30,00
Aula com Decorações inéditas para seu bolo passar de simples a refinado em segundos. Vamos aprender a fazer Bolo de Morango natural com creme Pâtissière, Bolo de Paçoca com cobertura em ponto de bico pra confeitar, Bolo de Coco molhado, Bolo de Limão com cobertura de fondant de açúcar e o famoso Bolo Mesclado. Em versões também de mini bolo pra servir em festas e eventos, dicas de comercialização e embalagens. Taay Magno

28/09 – 4ª feira – 9h às 11:30h – OFICINA INTENSIVA DE FRUTINHAS MODELADAS – GRÁTIS
Venha colocar as mãos na massa e aprenda a modelar docinhos de Frutinhas. Você aprenderá a colorir a pasta adequadamente e o uso correto do CMC. (Trazer: Pasta americana, jogo de estecas, touca de cabelo, pano de prato). Mago / Elisabeth Teodoro

28/09 – 4ª feira – 14h às 16:30h – SOBREMESAS DE COCO PARA SUSPIRAR - GRÁTIS
Venha aprender receitas deliciosas que fazem muito sucesso: S'mores Cookies com Marshmallow de Coco, Pavlova de Coco com Abacaxi e os famosos Pirulito de suspiros! Não perca! Angelica Spinola/ Fres coco

29/09 – 5ª feira – 9h às 16:30h – DECORAÇÃO DE FESTA COMPLETA “CIRCO INFANTIL”– R$100,00
Venha aprender a fazer a decoração completa com um toque profissional! Vamos fazer uma linda mesa infantil que pode ser adaptada para Aniversários adultos e Infantis alterando o tema! Faremos a decoração completa com parede de balões, arco para a entrada e enfeites.  Vai ser montada uma mesa real passo a passo, faremos as lembrancinhas, centros de mesa e ainda diversas dicas e contatos de fornecedores e alugueis terceirizados. E ainda traga o seu computador para aprender a fazer o projeto completo da festa! Bete Auricchio e Cida Balões

30/09 – 6ª feira – 9h às 11:30h – AS TRADICIONAIS TRUFFAS SUIÇAS DA CHEF RAQUEL NOVAIS – R$40,00
Aula especial com a Chef Raquel Novais, participante do maior Reality Show de Culinária do Brasil. Aprenda técnicas de Ganaches Suíças, aveludadas e aromatizadas naturalmente. Serão apresentadas as Ganaches desenvolvidas no programa, Capim Santo, Tomilho c/ Laranja, Vinho do Porto c/ Frutas Vermelhas entre outras. Também serão apresentadas diferentes formas de finalizações tradicionais, com cacau em pó, demi-glace e glaçadas. Imperdível! Raquel Novais

30/09 – 6ª feira – 14h às 16:30h – TEA CAKE FAMOSOS DE CAFETERIAS – R$30,00
Mini bolinhos que são tendência na Europa agora no Brasil é sucesso nas famosas docerias e confeitarias. Venham aprender preparar estes delicados bolinhos para servir em coffe break, brunch, festas de aniversários, cafeterias e docerias. São eles: Tea Cake de Limão e calda quente de gengibre, Tea Cake de Tangerina com Brigadeiro Cremoso, Tea Cake de Nozes e Pera com calda de chocolate branco, e Tea Cake de Amêndoas e Cereja.  Aula imperdível! Chef Solange Piagge


Chegar 15 minutos antes da aula para pegar a senha da cadeira.

Seguramos a vaga com 10 minutos de tolerância em atraso após o início da aula.

Atençãonão é permitido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja durante a permanência no curso.
Estacionamento rotativo de uso exclusivo para clientes durante o período de compras: 

Permanência máxima de 40 minutos.


sexta-feira, 20 de maio de 2016

Bico de Confeitar: Bico Russo da Mago chegou no Brasil!

Chegou no Brasil os Bicos Russos que vão revolucionar a confeitaria de flores! Com um bico apenas, você consegue um resultado lindo e que não requer uma habilidade artística especial. De um toque clássico e fino nos seus doces, bolos e sobremesas de uma maneira rápida e prática!
Esse bico é grande e não precisa de adaptador.
Onde comprar os Bicos Russos da Mago?








segunda-feira, 18 de abril de 2016

Curso Prático e Intensivo da Wilton - Básico 3

Mais uma turma de alunas formadas pela Chef Ana Lúcia Teixeira. São 2 dias inteiros de aula prática e cheia de técnicas especiais para trabalhar com pasta americana.
Não percam as próximas turmas!











quarta-feira, 2 de março de 2016

Bolos do Evento Louca por Festas 2016 - Casa Golf Eventos

Confira os Bolos que fizeram sucesso na festa de 3 anos do @loucaporfestas

























Evento Louca por Festas 2016 - Casa Golf Eventos

Dia 1 de Março aconteceu o evento mais esperado no mundo das festas! A @loucaporfestas Renata Pretti organizou uma festa linda com diversos parceiros e patrocinadores!
A Loja Santo Antonio junto com a Callebaut/ Sicao foi patrocinadora desse evento lindo, confira as fotos: